距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
西元前:好评
前台服务非常满意,酒店周边也很方便,下次还会过来入住!
会员8263:好评
陪孩子考试入住,离考场近。酒店是公寓式,一房一厅一厨一卫一阳台,很宽敞。胜在有厨房,有天然气炉灶,不过锅碗瓢盆都要租用。带了少量厨房锅具,给孩子做了两天饭,省去吃饭店的麻烦,还不错。不满意的是前台,提前预定好,快六点到,竟然没房,要等。退房时给了停车卡,不给刷好,害我跑回去再刷。
力先生:好评
这家酒店的位置非常优越,交通十分便利,周边商业设施便利,特别是夜脕。酒店的服务质量优良,客房设施高档舒适,住在这里是一种旅途的享受。